Pirinçli Bulamaç - İnci'nin Mutfağı: Kayseri

MALZEMELER: 1 çay bardağı pirinç, 1 çay bardağı yeşil mercimek, 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tereyağı, et suyu

YAPILIŞI

1 çay bardağı yeşil mercimek yıkanır ve su ilave edilerek haşlanır. 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tereyağında çok fazla karartılmadan kavrulur ve altını kapattıktan sonra et suyu ilave edilir. Kaynayan meyaneye yıkanan 1 çay bardağı pirinç ve haşlanan 1 çay bardağı mercimek ilave edilir. Kısa bir süre daha pişirilen çorbamız servise hazırdır.