29.09.2011 Süper Loto Çekiliş Sonuçları

29 eylül 2011 Tarihinde Süper Loto İdaresinin Yaptıgı Süper Loto Çekildi.Sonuçlar şu an Süper Lotonun resmi sitesinde açıklandı.İşte Süper Lotonun 29 eylülda Yapılan Çekiliş Sonuçları
29 eylül,29 eylül Süper Loto,29 eylül 2011 Süper Loto,29.09.2011 Süper Loto sonucu,Süper Loto çekiliş sonucu,trt Süper Loto çekiliş sonucu,Süper Loto saat kaçta çekiliyor,Süper Loto öğren,Süper Loto oyna

Read more

Soframız Orman Tarifi - Emel'in Mutfağı: Kilis

MALZEMELER: 1kg iri kuşbaşı kuzu but, 1 su bardağı nohut,250gr yoğurt, 1 adet yumurta, karabiber, haspir,  zeytinyağı, tereyağı

YAPILIŞI:
Etler zeytinyağı ve tereyağında kavrulur. Kavrulan etlere 1 su bardağı daha önceden ıslatılmış olan nohut eklenir. Sıcak suyu ilave edilen yemeğe 1 tatlı kaşığı tuz eklenir. 1,5 saat pişmesi yeterlidir. Ayrı bir tencereye dibini kapatacak kadar yoğurt ilave edilir. Yoğurdun üzerine biraz zeytinyağı gezdirilir.
Zeytinyağı gezdirilen yoğurda 1 adet yumurta kırılır ve 2 yemek kaşığı un eklenir. Kaynayana kadar sürekli karıştırılan harca kaynadıktan sonra et suyu ilave edilir ve blenderdan geçirilir. Kaynayan harcın altı kısılarak et ve nohutları ilave edilir. Çok kısa bir süre daha kaynatılan Orman servise hazırdır. Servis sırasında arzuya göre karabiber ve 1 çay kaşığı haspir ilave edilir.

Read more

Soframız Pilav Tarifi - Emel'in Mutfağı: Kilis

MALZEMELER: 4 su bardağı pirinç, 6 bardak su, zeytinyağı, tereyağı

YAPILIŞI:
Yıkanıp süzülen 4 su bardağı pirinç, kaynayan 6 bardak suya ilave edilir. 10-15 dk pişirilir. Piştikten sonra sunum sırasında eritilen tereyağı üzerine gezdirilir, pilavımız servise hazırdır.

Read more

Soframız Kızartma Tarifi - Emel'in Mutfağı: Kilis

MALZEMELER: 1kg iri kuşbaşı kuzu but,1 su bardağı nohut, 1 tatlı kaşığı un, 2 yemek kaşığı domates salçası, ½  yemek kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı toz şeker, karabiber,  zeytinyağı, tereyağı

YAPILIŞI:
Etler zeytinyağı ve tereyağında kavrulur. Kavrulan etlere 1su bardağı daha önceden ıslatılmış olan nohut eklenir. Sıcak suyu ilave edilen yemeğe 1 tatlı kaşığı tuz eklenir. 1.5 saat pişmesi yeterlidir. Ayrı bir tencerede bir tatlı kaşığı un, 2 yemek kaşığı domates salçası, ½  yemek kaşığı biber salçası 1 su bardağı soğuk su yardımıyla harmanlanır. Ezilen un ve salçalara et suyu ilave edilir. Et suyunun kaynamasının ardından et ve nohutlar ilave edilir ve çok kısa bir süre daha pişirilir. Pişme esnasında 1 çay kaşığı toz şeker ilave edilir.

Read more

Soframız Öcce Tarifi - Emel'in Mutfağı: Kilis

MALZEMELER: 1kg taze soğan, 2 demet maydanoz, 7 diş sarımsak, bol nane, 2-3 tatlı kaşığı pul biber, 2-3 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı kişniş, 5 adet yumurta, 2 su bardağı un, zeytinyağı

YAPILIŞI:
Taze soğan, maydanoz, nane ve sarımsak mümkün olduğunca küçük doğranır. Doğranan sebzelere 2-3 tatlı kaşığı pul biber, kimyon ve 1 tatlı kaşığı kişnişle tuz eklenip, yoğrulur. Kısa bir süre yoğrulan sebzelere 2 su bardağı un ilave edilerek, yoğurmaya devam edilir. Yoğurma işlemi sürerken 5 adet yumurta ilave edilir ve harç kek hamuru kıvamına gelene kadar yoğrulur.
Tavaya bol koyulan zeytinyağı ısındıktan sonra bir kaba aktarılarak tavada çok az yağ bırakılır. Böylelikle Öcce’nin bol yağda dağılması önlenir. Yağ bittikçe ayrılan diğer yağ eklenecektir. Bir kaşıkla alınan harç eğik tutulan tavada, en az zeytinyağı olan kısma dikkatle yerleştirilir. Ters yüz edilerek kızartılır. (Kek gibi servis etmek isterseniz, harcın içine 1 çay bardağı zeytinyağı ekleyerek fırında pişirebilirsiniz.)

Read more

Hapsa - Emel'in Mutfağı: Kilis

MALZEMELER: 1 su bardağı ceviz, 1 su bardağı fıstık, 1 su bardağı badem
Muhallebisi için: 2 su bardağı üzüm pekmezi, 2 su bardağı nişasta, 14 bardak su

YAPILIŞI:
Cevizler ve fıstıklar ufaltılır. Sıcak suda bekletilen bademler önce soyulur, ardından ikiye bölünerek diğer malzemelere eklenir. Kuruyemişler tavada kavrulur. Bir kaba 2 su bardağı nişasta ve 2 bardak su konur ve nişasta kaşıkla ezilir. 12 bardak su, iki bardak üzüm pekmezine ilave edildikten sonra ocağa ısınması için konur. Isınan pekmeze çözülen nişasta ilave edilir ve sürekli karıştırılır. Muhallebi koyu kıvama geldiğinde kavrulan kuruyemişlerin bir kısmı ilave edilerek karıştırılır ve servis tepsisine alınarak soğutulur. Hapsa servis edilirken kavrulan kuruyemişler üzerine eklenir.

Read more

Oktay Usta Püreli Mantarlı Kuzu Sarması

400 gr. kuzu külbastı
1 kase mantar
3 diş sarımsak
tuz
karabiber
mini kabak
meksika biberi

SOSU İÇİN:
4 domates
biberiye
zeytinyağı
tuz

PÜRESİ İÇİN:
4 patates
2 su b. süt
2 çorba k. tereyağı
tuz
karabiber

Read more

Kuru Meyveli Altın Kek Oktay Usta

3 yumurta
1 su b. toz şeker
1 su b. sıvıyağ
1 su b. süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kase karışık kuru meyve
1 çay b. toz badem
ustasından un ölçüsü

Read more

Oktay Usta Cevizli Bulgur Pilavı

2 su b. bulgur
2 soğan
2 kırmızı biber
3 sivri biber
1 su b. et suyu
1 kase ceviz
1 tutam maydanoz
1 çorba k. tereyağı
sıvıyağ
tuz
su

Read more

Sebzeli Tavuklu Dilim Börek Oktay Usta

3 yufka
1 tavuk göğsü
1 kavanoz garnitür
1 tutam maydanoz
tuz
karabiber

SOSU İÇİN:
1 çay b. süt
1 çay b. sıvıyağ
1 yumurta

Read more

Fındıklı Pudingli Helva Tarifi

Oktay Usta FINDIKLI PUDİNGLİ HELVA

2,5 su b. irmik
2,5 su b. toz şeker
2 su b. su
1 su b. süt
100 gr. tereyağı
yarım çay b. sıvıyağ

PUDİNG İÇİN:
1 poşet kakaolu toz puding
2,5 su b. süt
1 su b. fındık
80 gr. bitter çikolata

Read more

Gerdan Tatlısı - Tülin'in Mutfağı: İzmir

MALZEMELER: 1kg kuzu boyun, 4 su bardağı şeker, 2 su bardağı et suyu, 1,5 bardak su, 30 adet kuru kayısı, 200gr badem, 100gr Şam fıstığı, 15 adet karanfil, 1 adet çubuk tarçın, 1 tatlı kaşığı toz tarçın, 4 adet damla sakızı

YAPILIŞI:
1 kg Kuzu boyun çok az tuzla 45 dakika haşlanır. Haşlanan etler minik parçalar halinde kemikli kısımlarından ayrılır. Minik parçalar parmaklarla iyice ezilerek liflere 30 adet kayısı bir taşım haşlandıktan sonra bir kaba alınır ve aynı suda kuru erikler kısa bir süre haşlanır. Bademler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika sıcak suda bekletilir. Yumuşayan bademler soyulur. Soyulan bademler, 100gr Şam fıstığıyla beraber 20 dakika, 200derecedeki fırında kavrulur. 4 su bardağı şeker, 2 su bardağı et suyu, 1,5 bardak su bir tencereye koyulur ve şeker biraz eriyene kadar ocakta kısık ateşte karıştırılır.

Şeker eridikten sonra 1 adet çubuk tarçın kırılarak eklenir. 15 adet karanfil ve 1 tatlı kaşığı toz tarçın, haşlanan kayısı ve kuru erikler ilave edilip karıştırılır ve reçel kıvamına gelene kadar yaklaşık 30dk pişirilir. Pişme süresinin 25.dakikasında önce 4 adet damla sakızı eklenerek eritilir ardından fırında kavrulan fıstık ve bademler en son da haşlanıp tiftiklenen etler ilave edilir. (Badem ve fıstıkların bir kısmı sunumda kullanılmak için ayrılmalıdır.) Etlerin ilave edilmesiyle bir süre daha kaynatılan Gerdan Tatlısı reçel kıvamına gelerek koyulaşmalı ve etler tüm malzemelerle iyice harmanlanmalıdır. Sunum sırasında Gerdan Tatlısı’nın üzeri badem ve fıstıklarla süslenerek servis edilmelidir.
soframız, soframız izle, soframız 27.09.11, soframız 27 eylül seyret, soframız 27 eylül tarifleri, soframız 27 eylül star izle, soframız 27.09.11 star tv izle

Read more

Gömlek Sarması - Tülin'in Mutfağı: İzmir

MALZEMELER: 6-7 adet gömlek (işkembenin çember yağı)
İç pilav için: ½ kg ciğer, 2 su bardağı pirinç, 2 bardak su, 2 adet kuru soğan, 2 yemek kaşığı şam fıstığı, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, 2,5 çay kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı yenibahar, karabiber, ayçiçek yağı, tereyağı

YAPILIŞI:
Gömlekler yıkanıp, sıkıldıktan sonra tencereye yerleştirilir. Üzerine kaynar su ilave edilen gömlekler 10dakika kaynar suda bekletilir. 2 adet kuru soğan soyulup yıkandıktan sonra robottan geçirilir. Biraz ayçiçeği yağı ve tereyağı kızdırılan tencerede ciğerler kısa bir süre kavrulur. Ciğerlerin ardından soğanlar aynı tencerede kavrulurken biraz da şam fıstığı ilave edilir ve kavrulur. Kavrulan malzemelere 2 su bardağı pirinç ilave edilir ve kavrulur. Biraz tereyağı ilave edilen pilava, 2 su bardağı su ilave edildikten sonra kuş üzümleri eklenir.

Kavrulan ciğerlerin ardından 2,5 çay kaşığı tuz ilave edilen iç pilav karıştırılır ve suyunu çekene kadar pişirilir. Sıcak suda bekleyerek kabaran gömlekler süzülür ve bir tepsiye dizilir. Bir parça gömlek küçük kaseye yerleştirildikten sonra içi pilavla doldurulup kapatılır. 200 derece 15 dakika pişirilmesi yeterlidir. Servis tepsisine alındıktan sonra maydanoz ve limonu dilimleriyle süslenerek sunumu yapılır.
soframız, soframız izle, soframız 27.09.11, soframız 27 eylül seyret, soframız 27 eylül tarifleri, soframız 27 eylül star izle, soframız 27.09.11 star tv izle

Read more

Ekmek Dolması - Tülin'in Mutfağı: İzmir

Ekmek Dolması - Tülin'in Mutfağı: İzmir

MALZEMELER: Dana kaburgasından 250gr kıyma, 1 adet yuvarlak köy ekmeği, 1 adet iri kuru soğan,1 tutam maydanoz, 1 kase ceviz, 1 kase yoğurt, 4-5 diş sarımsak, 2,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı yenibahar, 1 çay kaşığı karabiber, 2 su bardağı et suyu,  ayçiçek yağı, tereyağı

YAPILIŞI:
Bir adet yuvarlak köy ekmeğinin üst kısmı ekmeğin kuruması için bir gün önceden kesilir ve ekmeğin içi çıkartılır. 1 adet iri soğan soyulup yıkandıktan sonra rondodan geçirildikten sonra ayçiçeği ve tereyağı kızdırılan tavada kavrulur. Kavrulmakta olan soğanlara özellikle dana kaburgasından alınan kıyma ilave edilir. Bir gün önceden çıkartılıp kurutulan ekmek içi rondodan geçirildikten sonra bir kase ceviz de rondoda çekilir. 2,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı yenibahar, 1 çay kaşığı karabiber kavrulmakta olan harca ilave edildikten sonra kurutulup çekilen ekmek içinin yarısı, çekilen cevizler, 1 tutam ince doğranmış maydanoz harca ilave edilerek kavrulur.
Kavrulan harç, yuvarlak köy ekmeğinin içini doldurur ve ekmeğin çıkartılan kısmıyla, kapağıyla ekmek kapatılır. Bir tencereye kare şeklini alacak 4 yemek kaşığı konur ve ekmek dolması kaşıkların üzerine yerleştirilerek pişirilir. Böylece ekmeğin suyla fazla olabilecek teması önlenir ve ekmeğin hamur olması engellenir. Birkaç parça tereyağı eklenen yemeğe kepçe kepçe et suyu ilave edilir. Yaklaşık 2 su bardağı et suyunu yemeğimiz ocakta pişerken de eklemeye devam edilir. Yaklaşık 20 dakika, ekmek kabarana kadar pişirilecek olan Ekmek Dolması 10 dakika da fırında pişirilecektir. Pasta gibi dilimlenerek sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.
soframız, soframız izle, soframız 27.09.11, soframız 27 eylül seyret, soframız 27 eylül tarifleri, soframız 27 eylül star izle, soframız 27.09.11 star tv izle

Read more

Sarımsak Soslu Semizotu - Tülin'in Mutfağı: İzmir

MALZEMELER: 2 bağ semizotu,  1 adet kuru soğan, 1 adet domates, 1 tahta kaşığı pirinç, zeytinyağı
Sosu için: Yoğurt, 2 diş sarımsak, ½ limonun suyu

YAPILIŞI:
Semizotları yıkanıp kurutulduktan sonra minik minik koparılır. 1 adet soğan küçük küçük doğranıp, zeytinyağında kavrulur. Rengi dönen soğanlara 1 adet rendelenmiş domates ilave edilir. Biraz kavrulduktan sonra semizotları eklenerek karıştırılır. 1 tahta kaşığı yıkanmış pirinç eklendikten sonra karıştırılmadan altı kısık ateşte kapağı kapatılarak 15 dakika pişirilir. Servis edilmeden önce ezilen sarımsaklar ve ½ limonun suyu yemeğimize eklenir.
soframız, soframız izle, soframız 27.09.11, soframız 27 eylül seyret, soframız 27 eylül tarifleri, soframız 27 eylül star izle, soframız 27.09.11 star tv izle

Read more

Soframız Pate Çorbası

Soframız Pate Çorbası - Melahat Hanım'ın Mutfağı: Edirne

Malzemeler:
250 gram dana kıyma
½ bardak pirinç
Tuz
Karabiber
SOSU İÇİN
1 kaşık tereyağı
Kuru nane

Yapılışı:
250 gram dana kıyma bir kaba konularak üzerine 2 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiber eklenerek yoğrulur. Büyük boy tencerenin yarısı kadar su eklenerek yüksek ocak ateşe konulur. Bu sırada yarım su bardağı pirincin beyaz suyu çıkana kadar yıkandıktan sonra kaynaması için konulan suyun içerisine eklenir.

Suyumuz tam anlamıyla kaynayınca yoğrulmuş olan kıymadan misket büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve kaynayan suyun içerisine eklenir. Ortalama 20-30 dakika orta ocak ateşte pişmektedir. Küçük bir tava orta ocak ateşe konularak 1 yemek kaşığı kadar tereyağı eritilip içine 1.5 yemek kaşığı nane eklenir. Hazırlanan sos kaynamış olan pate çorbasının üzerine dökülerek servis edilir. Ortalama yapılış süreci 30 dakika olup, 4-6 kişilik servis edilebilir.

Read more

Çullama

Çullama - Aydan Hanım'ın Mutfağı: Kahramanmaraş

Malzemeler:
Bastık (üzüm pekmezi)
6 adet yumurta
2-3 kaşık yoğurt
1 bardak süt
10 yemek kaşığı un
Şerbeti İçin;
2 bardak şeker
2 bardak su
Limon

Yapılışı:
Orta boy tencere orta ocak ateşine konularak 2 bardak şeker, 2 bardak su konularak kaynamaya bırakılır. Kaynama başladıktan 10 dakika sonra içerisine 2-3 damla limon sıkılarak şerbet soğumaya bırakılır. Tatlının harcı için, plastik bir kaba 6 adet yumurta kırılıp çırpılır. Çırpılan yumurtalara 2 kaşık yoğurt, 1 bardak süt eklenerek çırpılır. İçerisine 10 kaşık un eklenerek devamlı çırpılır. Büyük bir tavaya 1 kaşık tereyağı ile 1 bardak fındık yağı konularak eritilir. Bastıklar hazırlanan harca batırılıp ters yüz ederek yağda kızartılır. Yağda kızaran bastıklar şerbete batırılarak servis tabağına alınır. Tatlımız 20 dakikada yapılıp, 4-6 kişilik servis edilebilir.

Read more

Havuç Ekşilemesi

Havuç Ekşilemesi - Aydan Hanım'ın Mutfağı: Kahramanmaraş

Malzemeler:
1 kg havuç
Sarımsak
2 kaşık sumak ekşisi
Tuz
Nane

Yapılışı:
1 kg havuç iki başından kesilerek soyulur. Soyulan havuçlar sudan geçirilerek küp küp doğranır. Orta ocak ateşte, orta boy tencerede 2 bardak su ile haşlamaya bırakılır. Önemli olan buharında haşlanmasıdır. Pişen havuçlar süzülerek soğuk sudan geçirilir. Soğuk suda bekleyen havuçlara 3 adet sarımsak dövülerek 1 tatlı kaşığı tuz, 1 kaşık sumak ekşisi ve 2 yemek kaşığı nane ekleyip karıştırılarak buzdolabına konulur. Havuç ekşilemesi soğuk yenmelidir. Yapılış süresi ortalama 20 dakikadır. 4 kişilik servis edilebilir.

Read more

Ekşili Çorba Tarifi

Ekşili Çorba Tarifi - Aydan Hanım'ın Mutfağı: Kahramanmaraş
Malzemeler:
1 demet semizotu
2 su bardağı mercimek
1 su bardağı dövme
Nohut
Domates
Sarımsak
Sumak ekşisi
Kırmızıbiber

Yapılışı:
1 demet semizotunun kökü kesilerek topraklarından arınmak için sudan geçirilir. Ardından başka bir kaba alınarak sirkeli suda 10 dakika bekletilir ve yeniden süzülerek sudan geçirilir. Orta boy tencereye 2 bardak kırmızı mercimek, 1 bardak dövme konularak birkaç kez sudan geçirilir. Ardından tencerenin yarısı kadar su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı fındık yağı ve 1 çay kaşığı pul biber (çorbanın kabarmaması için) eklenerek yüksek ocak ateşte kaynamaya bırakılır. Temizlenen semizotunun yaprakları kopartılarak tencerede kaynayan çorbaya eklenir. 4 adet domates rendelenir. 4 diş sarımsak soyulur, 1 çay kaşığı tuz ile dövülür. Ardından dövülmüş sarımsak ile rendelenmiş domates çorbaya eklenerek karıştırılır.

Ancak dövülmüş tuzlu sarımsaklar 1 kaşık fındık yağı ile kavurduktan sonra çorbaya eklenmelidir. Çorbanın kıvamını sulandırmak için içerisine sıcak su eklenir. Su eklendikten sonra karıştırarak yağda çevrilmiş sarımsaklar eklenir ve kapağı kapatılarak pişmesi için kısık ocak ateşte ortalama 10 dakika bekletilir. Bir gece önceden haşlanmış olan 1 kase nohut ve 2 kaşık sumak ekşisi de ekşili çorbaya konularak karıştırılır. 3 yemek kaşığı tereyağı eritilerek içerisine 1 yemek kaşığı nane karıştırılır. Kızan naneli tereyağı çorbanın üzerinde gezdirilerek servis edilebilir konuma gelir. Yemeğimizin pişme süresi ortalama 50 dakika olup 6-8 kişilik servis edilebilir.

Read more

Patatesli İçli Köfte

yarım kg. ince bulgur
1 yumurta
alabildiği kadar un
kırmızı biber
içi için:
1 kg.patates
1 soğan
tuz,sıvıyağ veya tereyağı
pulbiber
HAZIRLANIŞI:
Önce patatesler haşlanır, ezilir. Bir tavaya biraz yağ konur. Soğan küp küp doğranıp sotelenir. Üzerine ezilmeş patates,tuz ve pulbiber ilave edilip kavrulur, soğumaya bırakılır.Diğer taraftan ince bulgur üzerine biraz sıcak su konarak demlendirilir. Şişen bulgurun üzerine 1 yumurta kırılır. Tuz, karabiber, pulbiber ve istenirse 1 çorba k. biber salçası konur. alabildiği kadar unla yoğrulur. Hamurdan parçalar koparılıp içi açılır. İçine patatesli harçtan konup kapatılıp yuvarlak şekil verilir. Köfteler bitince limonlu , tuzlu suda haşlanır. üzerine tereyağı eritilerek dökülür.sıcak servis yapılır

Read more

Yufka Tatlısı Tarifi

1 su b.ceviz
hazır yufka
şerbeti için:
2.5 su b.su
2.5 su b.toz şeker

HAZIRLANIŞI:
Bu tatlı için sütle yoğrulmuş hamurdan hazırlanmış yufka gerekiyor. Sivaslı bir komşunuz varsa ona yaptırın. Yufkalar muska şeklinde sarılmış ve kurutulmuş. Bu şekilde hazır yufkalar su ile ıslatılıyor. Daha sonra suyu bir havlu ile alınıp yağda kızartılıyor. Soğuk şerbet üzerine dökülüyor. Şerbetten çıkarıp ceviz ile ılık servis yapılıyor. Gerçekten nefis bir tatlı. Hazır yufka ile de denenebilir.

Read more