Oktay Usta CEVİZLİ BİBERLİ ISPANAKLI RULO
3 yumurta
1 demet ıspanak yaprağı
1 pk. kabartma tozu
tuz
karabiber
ustasından un ölçüsü
İÇ HARCI İÇİN
1 kase sürülebilir beyaz peynir
2 köz kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 çay b. ceviz
1 kase sürülebilir beyaz peynir
2 köz kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 çay b. ceviz
HAZIRLANIŞI: Tencerede su kaynatıyoruz ve içine ıspanak yapraklarını atıyoruz. 5 dakika kadar suda bırakıp çıkarıyoruz. Süzgece alıyoruz ve ıspanağı soğumaya bırakıyoruz. Ispanak soğuyup, suyu süzülünce doğrayıcıdan geçiriyoruz. Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz ve çırpıyoruz.
Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Tekrar çırpıyoruz. Ispanağı ilave ediyoruz. Kabartma tozunu ve 3 çorba kaşığı unu da koyarak karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına harcı döküyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Közlenmiş biberi doğrayıcıdan geçiriyoruz. Sarımsağı da doğruyoruz. Cevizi doğrayıcıdan geçiriyoruz. Hepsini bir kaseye alıyoruz. Sürülebilir beyaz peyniri de ilave ederek karıştırıyoruz. Fırından çıkardığımız ıspanaklı keki yağlı kağıdıyla beraber tepsiden çıkarıyoruz. İlk sıcaklığı çıkınca üzerine peynirli-biberli harcı sürüyoruz. Yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlı kağıdını çıkarıyoruz ve dilimleyerek servis ediyoruz.
Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Tekrar çırpıyoruz. Ispanağı ilave ediyoruz. Kabartma tozunu ve 3 çorba kaşığı unu da koyarak karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına harcı döküyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Közlenmiş biberi doğrayıcıdan geçiriyoruz. Sarımsağı da doğruyoruz. Cevizi doğrayıcıdan geçiriyoruz. Hepsini bir kaseye alıyoruz. Sürülebilir beyaz peyniri de ilave ederek karıştırıyoruz. Fırından çıkardığımız ıspanaklı keki yağlı kağıdıyla beraber tepsiden çıkarıyoruz. İlk sıcaklığı çıkınca üzerine peynirli-biberli harcı sürüyoruz. Yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlı kağıdını çıkarıyoruz ve dilimleyerek servis ediyoruz.
0 yorum:
Speak up your mind
Tell us what you're thinking... !