MALZEMELER: ½ kg az yağlı dana kıyma, 12 demet maydanoz 1 kase haşlanmış nohut, 4 adet domates, 1 adet kuru soğan, 1 çay kaşığı tuz, zeytinyağı
YAPILIŞI
Sapları alınarak sirkeli suda bekletilen maydanozlar süzüldükten sonra sıcak suda bir süre bekletilir, ince ince kıyılır. ½ kg kıyma, 1 adet küçük küçük doğranmış soğanla zeytinyağında kavrulurken 1 çay kaşığı tuz ilave edilir. Kavrulan kıymaya kabukları çıkartılmış, haşlanmış bir kase nohut ilave edilir. Nohudun ardından domatesler ve en son maydanozlar ilave edilir. Su eklenmeyen yemeğimiz maydanozların kendi suyuyla ağır ağır pişirilmelidir. Servis sırasında ters çevrilerek servis edilir.
0 yorum:
Speak up your mind
Tell us what you're thinking... !