Padişah Kebabı

Oktay Usta PADİŞAH KEBABI 750 gr. kuzu eti100 gr. kuyruk yağı1 tutam maydanoz4 diş sarımsaktuzkarabiber GARNİTÜRÜ İÇİN:lavaş2 kırmızı biber1 kase renkli yeşillik1 kase çeri domates2 soğanmaydanozsumak HAZIRLANIŞI: Kuzu etini ve kuyruk yağını satırla ince kıyarak kıyma haline getiriyoruz. Bir kaseye alıyoruz ve üzerine doğranmış maydanozla, sa

Read more

Mantarlı Brokoli Çorbası

HAZIRLANIŞI: Mantarları küp küp doğruyoruz ve tencereye az sıvıyağ koyup mantarı soteliyoruz. Üzerine sıcak su verip kapağını kapatıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Karıştırma kabına yoğurdu koyuyoruz. Üzerine limon suyunu sıkıyoruz.Unu, yumurta sarısını ve tuzu da koyup, çırpıyoruz. Soğuk suyla kıvamını açıyoruz. Bir yandan çırparken bir yandan da a

Read more

Patatesli Zeytinli Papatya Börek

Oktay Usta PATATESLİ ZEYTİNLİ PAPATYA BÖREK 4,5 su b. un1 tatlı k. instant maya1 su b. sütyarım çay b. sıvıyağ1 yumurta akıtuzsu İÇ HARCI İÇİN:2 haşlanmış patates100 gr. kaşar peyniri100 gr. beyaz peynir1 kase siyah zeytin1 tutam dereotutuztoz kırmızı biber HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine instant mayayı ve tuzu döküp, har

Read more

İrmikli Balkabağı Tatlısı

Oktay Usta İRMİKLİ BALKABAĞI TATLISI 2 pk. kakaolu bisküvi2 çorba k. tereyağı KREMASI İÇİN:1 lt. süt1 su b. toz şeker5 çorba k. irmik1 çorba k. nişasta1 pk. vanilya BALKABAĞI İÇİN:1 kg soyulmuş balkabağı1 su b. toz şekersu ÜZERİ İÇİN:köpürtülmüş şantiyeşil fıstık HAZIRLANIŞI: Bisküvileri doğrayıcıdan geçiriyoruz. Cam fırın kabına toz bisküv

Read more