Ekşili Dolma - Melahat'in Mutfağı: Erzurum

Malzemeler: 800 gr. iki kez çekilmiş orta yağlı dana kıyma 2,5 su bardağı pirinç 3 orta boy kuru soğan 1 yemek kaşığı limon tuzu 2 yemek kaşığı domates salçası 4 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı karabiber 2 tatlı kaşığı pul biber Tuz Fındık yağı Yapılışı: Büyük bir fırın tepsisinde 4 yemek kaşığı tereyağı, domates salçası ve çok az fındık ya

Read more

Çeç Pancarı - Melahat'in Mutfağı: Erzurum

Star TV Soframız 04.10.2011 Çeç Pancarı - Melahat'in Mutfağı: Erzurum  1 kilo kuşbaşı doğranmış kemikli kuzu eti 1 kilo çeç yani şalgam sapı 1 kase yeşil mercimek 1 çay bardağı pilavlık bulgur 2 adet orta boy kuru soğan 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı pul biber Fındık yağı Tu

Read more

Kıymalı Ayvalı Tatlısı - Melahat'in Mutfağı: Erzurum

Soframız 4 Ekim 2011 Kıymalı Ayvalı Tatlısı - Melahat'in Mutfağı: Erzurum Malzemeler: 200 gr. iki kez çekilmiş orta yağlı dana kıyma 500 gr. kuru üzüm 4 adet büyük boy ayva 3 yemek kaşığı tereyağı 2 kepçe şeker Tuz Yapılışı: Orta boy tencereye yerleştirilen kıyma çok az su ve tuzla birlikte orta ateşte kavrulur. Kıyma kavrulup, suyunu çektikte

Read more