Sarımsaklı - Melek'in Mutfağı: İstanbul

Malzemeler: 1 Kilo un 4 Kepçe yoğurt 1 Çay bardağı süt 200 Gram tereyağı Fırında kızartırken üzerine; 200 gram tereyağı Sosu için; 1 Kilo yoğurt 4 Diş sarımsak Tereyağı Yapılışı: 1 Kilo un, 4 kepçe yoğurt ve 1 çay bardağı sütü karıştırın. Malzemelerin üzerine 200 gram tereyağını da ekleyip, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru ge

Read more

Lahana Turşusu Dolması - Melek'in Mutfağı: İstanbul

Malzemeler: 2 Adet patates 2 Adet soğan 1/2 Kilo lahana turşusu 2 Yemek kaşığı salça 2 Çay bardağı pilavlık bulgur 2 Su bardağı turşu suyu 300 Gram kavurma Yapılışı: 2 adet soğanı yemeklik doğrayın ve tereyağında kavurun. 2 yemek kaşığı domates salçasını da soğanlarla birlikte kavurun. Yarım kilo lahana turşusunu soğanların üzerine ekleyip, b

Read more

Borani - Melek'in Mutfağı: İstanbul

Malzemeler: 12 yumurta 8 patates 750 gram Yoğurt 4 diş Sarımsak Yapılışı: 12 adet yumurta ve 8 adet patatesi bir üzerine bir tutam tuz ekleyip aynı tencerede haşlayın. 750 gramyoğurt ile dövülmüş 4 diş sarımsağı karıştırın. Servis tabağının tabanına sarımsaklı yoğurdu dökün. Patates ve yumurtaları doğrayıp, yoğurdun üzerine ilave edin ve servi

Read more

Tahinli Barbunyalı Pırasa - Melek'in Mutfağı: İstanbul

Malzemeler: 2 adet Havuç 8 adet Pırasa 1 Su bardağı Barbunya 3 Yemek kaşığı tahin 1/2 çay bardağı ayçiçeği yağı 2 Adet limon 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı: 8 adet pırasayı ve 2 adet havucu, verev şekilde doğrayın. Yarım çay bardağı ayçiçeği yağını tencereye döküp, havuçları kavurun. Havuçlar rengini değiştirince, 8 adet pırasayı üzerine ilave ed

Read more