Mercimek Salatası

HAZIRLANIŞI: Yeşil mercimeği haşlıyoruz ve süzüyoruz. Karıştırma kasesine haşlanmış yeşil mercimeği koyuyoruz. Taze soğanı ince ince doğruyoruz ve onu da kaseye alıyoruz. Rokanın bir kısmını zemin için ayırıp kalanını doğruyoruz ve kaseye alıyoruz. Biberli zeytini doğruyoruz ve onu da kaseye koyuyoruz. İçine zeytinyağını ve limon suyunu döküyoruz

Read more

Patates Hamurlu Mantı

Oktay Usta PATATES HAMURLU MANTI 2 küçük haşlanmış patates 3 su b. un 1 fiske tuz 1 yumurta tuz su SOSU İÇİN: 1 kase domates sos 1 kase yoğurt 1 çorba k. domates salçası 1 çorba k. tereyağı 2 diş sarımsak tuz karabiber HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz ve üzerine tuzu serpiyoruz. Ortasına yumurtayı kırıyoruz. Haşlanmış patatesleri rendel

Read more

Alman Usulü Patates Çorbası

Oktay Usta ALMAN USULÜ PATATES ÇORBASI 2 patates1 pırasa2 havuç1 su b. süt1 su b. et suyu2 çorba k. tereyağı1 çorba k. un2 diş sarımsaktuzkarabibermuskat ÜZERİ İÇİN:kavurma HAZIRLANIŞI: Patates ve havuçları soyuyoruz, doğruyoruz. Pırasayı ince ince doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ döküp önce havucu soteliyoruz. Peşinden patatesi koyuyoruz. Pıras

Read more

Çekirdekli Poğaça

Oktay Usta ÇEKİRDEKLİ POĞAÇA 4 su b. unyarım pk. yaş maya1 çay b. süt1 yumurta100 gr. beyaz peynir2 çorba k. tereyağıyarım çay b. sıvıyağ1 tutam dereotutuzsu ÜZERİ İÇİN:yumurta sarısıay çekirdeği HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Ortasını açıyoruz ve mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü ve sıvıyağı döküyoruz, yumurtayı kırıyoruz.

Read more

Ispanaklı Tavuklu Simit Köfteler

Oktay Usta ISPANAKLI TAVUKLU SİMİT KÖFTELER yarım kg ıspanak yaprağı 2 tavuk göğsü 1 soğan 1 yumurta galeta unu tuz karabiber ÜZERİ İÇİN: karnabahar kaşar peyniri SOSU İÇİN: 1 kavanoz domates sos 1 tutam fesleğen zeytinyağı tuz karabiber HAZIRLANIŞI: Tavuk göğüs etlerini kıyma makinasından geçirerek ya da satırla çok ince kıyarak kıyma haline geti

Read more

Cevizli Portakallı İrmik Tatlısı

Oktay Usta CEVİZLİ PORTAKALLI İRMİK TATLISI 1 lt. süt 6 çorba k. irmik 1 çorba k. nişasta 1 su b. toz şeker 1 portakal kabuğu rendesi 1 pk. yulaflı bisküvi SOSU İÇİN: 3 portakal suyu 2 çorba k. toz şeker 1 çorba k. nişasta ÜZERİ İÇİN: ceviz portakal dilimi HAZIRLANIŞI: Sütü tencereye döküyoruz ve içine irmiği, nişastayı, toz şekeri ilave ediyoruz.

Read more