Mantarlı köz patlıcan kebabı

MALZEMELER 3-4 adet bostan patlıcanı 300 gr kuzu kuşbaşı 1 adet soğan 2 adet yeşil biber 3 adet domates 1 çay bardağı sıvı yağ 200 gr mantar 4 dilim taze kaşar 2 kaşık salça Tuz, karabiber, pulbiber YAPILIŞI Patlıcanlar ocakta közlenir ve kabukları soyulur. Kuzu etleri sıvı yağda hafif ateşte kavrularak pişirilir. İçine ince kıyım do

Read more

Mango creme brulee tarifi

Mango creme brulee(14 porsiyon)Malzemeler 1litre krema 100 gr süt 150 gr şeker 14 yumurta sarısı Mango sos için 100 gram mango püresi 100 gram şeker Yapılışı: Mango püresi ve şeker 18 dakika kaynatılır ve fırın kaplarının dibine eşit şekilde boşaltılır. Daha sonra süt ve krema kaynatılır. Ayrı bir yerde çırpılmış yumurta sarıları ve şekeri

Read more

Ekmek Aşı

TOKAT NECLA HANIM'IN MUTFAĞIM 7 OCAK 2013EKMEK AŞIMalzemeler:2 adet bayat ekmek500 gr kıyma1 adet kuru soğan4 adet yeşil biber 3 adet domates1 adet kırmızı biber2 yemek kaşığı domates salçası½ su bardağı pirinç4 adet yumurta1 tutam kimyon1 tutam pul biber1 tutam karabiberYapılışı: 1 büyük boy kuru soğan, yeşil ve kırmızı biberler doğranır. 1

Read more

Pileli Baklava

TOKAT NECLA HANIM'IN MUTFAĞIPİLELİ BAKLAVAMalzemeler:2 yumurta1 çay bardağı yoğurt½ çay bardağı yoğurt suyu1 çay bardağı sıvıyağ6 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı sirke500 gr cevizAldığı kadar unNişastaŞerbeti için;3 bardak şeker2 ½ bardak su1 tatlı kaşığı limon suyuYapılışı: Yoğurma kabına 2 yumurta kırılıp üzerine 1 yemek kaşığı sirke, 1 çay

Read more

Bakla Dolması

BAKLA DOLMASIMalzemeler:750 gr asma yaprağı500 gr kuru bakla200 gr pastırma½ kg parça dana eti1 su bardağı buğday3 adet kuru soğan3 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı reyhan1 yemek kaşığı pul biber1 tatlı kaşığı kimyon1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı isotYapılışı: 500 gr önceden ıslatılmış bakla ve 1 su bardağı buğday rondoda çekilir. Üz

Read more

Çaydanlık Böreği

TOKAT NECLA HANIM'IN MUTFAĞIÇAYDANLIK BÖREĞİMalzemeler:500 gr çökelek500 gr sert tuzlu peynir1 litre süt½ demet maydanoz½ demet dereotu5 yemek kaşığı tereyağı2 yumurta1 çay bardağı sıvı yağAldığı kadar unYapılışı: unun üzerine 1 çay kaşığı tuz serpilip 2 yumurta kırılır, yarım çay bardağı sıvı yağ ve yarım bardak da su dökülüp kulak memesi kıvamın

Read more